Ces derniers jours...

Je n'ai vraiment pas le temps de m'occuper de mon blog en ce moment,j'en suis vraiment désolée...Quelques petits soucis, pas beaucoup de temps libre et pas le moral donc, je laisse le blog de côté...Mais j'ai quand même des petits trucs à vous montrer :)

-J'ai été tagué par ma copine Anaïs avec le tag du blogueur convivial, la classe! Promis je vais y répondre mais quand...

En parlant de cette demoiselle, un jour j'ai reçu une méga surprise dans ma boîte aux lettres! Une petite création à elle sur laquelle j'avais flashé sur son blog...J'adore!!Je l'ai porté à la St-Valentin :) Encore merci!

-J'ai bien fêté la St-Valentin avec mon amoureux, avec non pas un mais deux restaurants huhum, un ciné (Les rayures du zèbre). Ce romantique m'a offert une rose et des chocolats Neuhaus (juste à tomber...) et moi j'ai osé lui offrir la deauty box men et en fait il a adoré ouf!!

-J'ai tenté le Red velvet cake avec plusieurs couches... Ca m'a pris beaucoup de temps, c'était pas si esthétique que je l'espérais mais c'était très bon et ça a plu à ma famille!A refaire ;)

-J'ai été faire mon passeport pour New York, le programme est fait, il n'y a plus qu'à partir...

-J'ai craqué sur Zalando...Ca faisait longtemps! Depuis le début que je vais sur ce site, je bave toujours sur la marque Mint&Berry et là j'ai sauté le pas pour un trench que j'aime d'amour et que j'ai pu déjà porté (vive l'hiver 2014) et aussi un gilet en laine super douillet...

 (le mien est bleu marine mais plus moyen de trouver la photo sur le net, il n'est déjà plus dispo sur zalando)

-J'ai pris un petit coup de vieux...Après l'annonce du mariage de ma meilleure amie prévu pour mai 2015, hier j'ai été souhaité la bienvenue à une petite Nina, c'est le 1er bébé dans mon groupe d'amis, ça fait tout bizzar... ;)

 

J'espère revenir très vite et en pleine forme!

 

Moment gourmand

Il y a de ça un mois,nous avons été au "Moment Gourmand",un restaurant dont je ne pouvais pas faire sans vous en parler tellement c'était génial!On l'avait découvert au salon "la halle gourmande" de Tournai il y a deux ans.J'avais gouté un plat que je n'oublierais jamais : du magret de canard aux éclats de Cuberdon.Depuis le temps qu'on voulait y aller,j'étais impatiente de déguster cette surprenante cuisine...

 

 

La carte change tout les deux mois,j'aime bien cette idée...Il n'y a pas beaucoup de choix,mais ça fait que chaque plat est unique!Le restaurant se trouve dans une petite ruelle,c'est minuscule,tout se passe à l'étage,il n'y a pas beaucoup de tables...Quand on monte,on se sent tout de suite à l'aise!Immédiatement accueillis chaleureusement par la femme du chef,on a presque l'impression d'aller chez des amis...D'ailleurs,moi qui suis assez timide et peu bavarde avec les inconnus,nous avons discuté pendant très longtemps avec le couple,au point d'être les derniers dans le restaurant...On sent que ces gens sont vraiment gentils et qu'ils ne vous parlent pas seulement histoire d'être poli!

 

Quant à la cuisine...C'était à la hauteur de mes espèrances et bien plus!!Savoureuse,unique,surprenante,etc...

J'ai voulu faire ma casse-cou,je n'ai pris que des plats qui sortent de l'ordinaire,tandis que mon amoureux est plus resté dans le classique mais toujours avec une touche originale,comme par exemple,une terrine de foie gras avec un coeur de melon confit!Pour ma part,j'ai tenté les noix de Saint-Jacques avec une sauce chocolat...Un délice!Ce mélange me semblait tellement naturel...

En plat,j'ai tenté le thon rouge mi-cuit avec des légumes façon wok,un petit goût de Japon je trouve ;) L'homme a pris de la viande bien sur!Du veau rôti avec des gnocchis à la feta...

En dessert,le meilleur pour la fin!!J'ai fait le grand plongeon avec le bavarois de fraise,sablé de parmesan et glace à la roquette.Et vous savez quoi?J'ai adoré!

Les photos des plats viennent de leur page facebook,les assiettes étaient exactement dressées de cette façon!

Quant à la question financière,les prix sont très raisonnables par rapport à ce qu'on a dans l'assiette...Ils fonctionnent en 3 formules :

Menu 3 services : 35 €

Menu 2 services : 28 €

Formule affaire (le midi) : 19 €

Si vous passez dans le coin et que ce restaurant vous intéresse,je vous conseille vraiment de réserver vu que la salle est très petite et qu'ils ont beaucoup de succès...

Pour résumer,durant cette soirée on aurait pu s'imaginer dans Topchef,tellement cette cuisine était inventive et succulente...J'y retournerais,c'est certain!

 

 

 

Tiramisu aux biscuits roses de Reims et fruits rouges

Voilà un bail que je voulais faire un tiramisu qui change de la recette traditionnelle ou avec des spéculoos qu'on voit partout...J'ai trouvé la recette parfaite qui fait très estivale (bien que le temps n'y est pas...),c'est léger à manger,je l'ai réalisé pour un barbecue entre amis,après des kilos de viandes,ça a plutôt bien passé donc ils ont aimé je pense ;)

Oui d'ailleurs,petite parenthèse...J'ai des amis parisiens,et lorsqu'ils viennent en Belgique,qu'on fait un barbecue,ils sont toujours choqués de la quantité de viande qu'on ramène...Je pense qu'en Belgique,on adore le barbecue,et pour nous,si il n'y a pas un boudin,une brochette,un pilon de poulet et une merguez par personne,on a l'impression que les gens vont mourrir de faim...Encore une preuve de la générosité des belges :) Voilà,je voulais vous faire part de ce détail ^^

Voici les ingrédients qu'il vous faut pour faire un tiramisu de 6 personnes :

-250g de mascarpone

-5 blancs d'oeufs

-3 jaunes d'oeufs

-450g de coulis de fruits rouges

-100g de sucre

-Des biscuits roses de Reims

Préparation :

Emietter les biscuits et les répartir dans 6 verrines ou un grand plat.

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.

Battre le mascarpone avec le sucre et les 3 jaunes d'oeufs.

Incorporer délicatement les oeufs en neige à la crème au mascarpone.

Napper les biscuits de coulis, ajouter une couche de crème, une nouvelle couche de coulis et enfin une couche de crème.

Pour la déco, on peut rajouter quelques fruits rouges sur le dessus. 

Mettre au frigo pendant 3 heures minimum. L'idéal c'est de le faire la veille, les biscuits sont bien imprégnés du coulis,ça fond dans la bouche!

 

Et pour finir...Je voulais juste préciser que je suis devenue accro à ces biscuits!!!